Poğaçalarınız hiçbir şekilde yumuşak olmuyorsa çözüm basit: Bu püf noktaları uygulayın, ağızda dağılan yumuşacık poğaçalar pişirin!

Hemen belirtelim ki yumuşak poğaça yapabilmek için en önemli şey malzemeler! Öyle ki, süt ürünlerinin kullanıldığı poğaça tarifleri, diğer tariflere göre daha yumuşak oluyor. Aynı şekilde unun doğru ayarlandığı poğaça tarifleri de ekstra yumuşaklık sağlıyor. İşte yumuşak poğaça tarifi malzemeleri:

Hamuru için;

• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yumurta
• 4 su bardağına yakın un
• Çörek otu
• Susam
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...

Niyetiniz yumuşak bir poğaça yapmaksa, mayasız tariflere yönelmenizde fayda bulunuyor. Hem un hem de mayanın fazla olanı hamuru daha sert yapacağı için bu tariflerden kaçınmak faydalı oluyor. Aynı şekilde tarife geçemeden belirtelim ki, fırının ısısı ve fansız kullanılması da poğaçanın yumuşaklığını etkiliyor. Tarif için ise; 1 yumurtanın sarısını ve akını birbirinden ayırdıktan sonra iki ayrı kaseye koyun. Yumurtanın sarısını ayırın. Beyazını ise bir karıştırma kabına alarak üzerine; diğer yumurta ve un hariç tüm malzemeleri ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra yumuşak bir poğaça için elenmiş unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın. Ardından fırını 180 dereceye ayarlayın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak içine karışımdan ekleyip şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları dizip, üzerine yumurta sarısı sürün. Son olarak susam ve çörek otunu da ekleyerek 25 dakika kadar fırında fansız bir şekilde pişirin.