Kekin dağ gibi kabarmasını istiyorsanız bu 5 tüyoyu mutlaka uygulayın

1. Malzemelerinizi Önceden Hazırlayın

Kek yaparken, malzemelerinizi önceden hazırlamanız çok önemlidir. Un, kabartma tozu, tuz ve şeker gibi kuru malzemeleri bir kasede karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sıvı malzemeleri ekleyin. Malzemeleri önceden hazırlamak, kek hamurunun daha homojen bir kıvama sahip olmasını sağlar.

2. Yumurtaları Oda Sıcaklığında Tutun

Yumurtaları oda sıcaklığında tutmak, kabaran kek yapmanın önemli bir püf noktasıdır. Soğuk yumurtalar, hamurun kabarmasını engelleyebilir ve kekiniz sertleşebilir. Yumurtaları buzdolabından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ...

3. Kabartma Tozunu Doğru Ölçün

Kabartma tozu, kekin kabarmasını sağlayan önemli bir bileşendir. Ancak, doğru miktarda kullanmak çok önemlidir. Genel kural olarak, her bir bardak un için 1 çay kaşığı kabartma tozu kullanılmalıdır.

4. Hamuru Karıştırırken Dikkatli Olun

Kek hamurunu karıştırırken dikkatli olmak, kabaran kek yapmanın önemli bir püf noktasıdır. Hamuru çok fazla karıştırmak, gluten oluşumuna neden olabilir ve kekiniz sertleşebilir. Hamuru karıştırırken spatula veya tahta kaşık gibi yavaş hareket eden araçlar kullanın.

5. Fırını Doğru Sıcaklıkta Ayarlayın

Fırının doğru sıcaklıkta ayarlanması, kabaran kek yapmanın önemli bir püf noktasıdır. Fırını önceden ısıtın ve kek hamurunu pişirmeden önce fırını ısısını kontrol edin. Genel olarak, kabaran kekler 175-180 derece arasında pişirilir.