- G:

Pişi hazırlamanın 5 püf noktası... Pratik pişi tarifi…

Kahvaltılık tarifleri arasında yer alan pişi mayalı veya mayasız hamurdan yapılan, yağda kızartılarak pişirilen hamur işi... İşte; her yörede tadı aynı ismi farklı olan pişi hazırlamanın 5 püf noktası ve tarifi…

Merve Topal
Merve Topal Tüm Haberleri
mask

Hemen herkesin severek tükettiği pişi, Anadolu’nun her bölgesinde farklı isimlerle bilinir. Mafiş, bavursak, kıygaşa, kolaç, lokma, keçi ayağı, cırtla, hamur kızartması olarak farklı farklı isimlerle adlandırılan pişi şekil bakımından da farklı şekillerde yapılır.

Kimi küçük kare şekillerde, kimi yuvarlak, kimi de büyükçe açılan hamurdan bardak yardımıyla eşit kesilerek kızartılır. Tüm pişi çeşitleri pratik ve gevrek olma özelliğine sahiptir. Son yıllarda birçok kahvaltı mekanında da sıkça gördüğümüz pişi hazırlamanın 5 püf noktası…

HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ...

2/4
PİŞİ HAZIRLAMANIN 5 PÜF NOKTASI… mask

PİŞİ HAZIRLAMANIN 5 PÜF NOKTASI…

1- Pişi hazırlarken yoğurt ve sirke kullanın!

Pişi hamurunun yumuşak olması için yoğurt ve sirke kullanın. Böylece fazla yağ çekmesini önleyebilir ve daha gevrek bir pişi elde edebilirsiniz.

2- Pişi hamurunun sert olmasını önleyin!
Yumuşacık ve puf puf bir pişi yapmak istiyorsanız pişi hamurunun?sertleşmemesine dikkat etmelisiniz. Unu yavaş yavaş ilave edip, hafif ele yapışan bir hamur elde edebilirsiniz.

3- Pişi hamurunu kabarması için bekletin!

Hazırladığınız pişi hamurunu yuvarlak haline getirdikten sonra bir kap içerisine koyun. Daha sonra üzerini örtüp oda sıcaklığında en az yarım saat bekletin. Böylelikle hamur yeterince kabaracak…

4- Pişinin içinin daha dolu olması için!
İçi dolgun bir pişi yemek istiyorsanız hamurunu açarken daha kalın bırakmalısınız. Bu sayede hamur incelip sönmeyecek, içi dolgun bir pişi elde edebileceksiniz.

5- Pişiyi derin ve kızgın yağda pişirin!

Pişirme aşamasında kızgın, bol ve temiz bir yağ kullanın. Böylelikle hamurun?kabarmasını sağlar ve daha lezzetli pişiler elde edebilirsiniz.

HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ...

3/4
PİŞİ TARİFİ mask

PİŞİ TARİFİ

Malzemeler

3 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

Kızartmak için

Sıvı yağ

HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ...

4/4
Yapılışı mask

Yapılışı

Öncelikle geniş bir kabın içine yoğurt, yumurta, tuz, sirke ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edelim karıştırılarak ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru çok inceltmeden parmak kalınlığında açıp bardakla yuvarlaklar kesin. Önceden ısıtılmış derin ve kızgın yağa atıp, her iki tarafı da çevrilerek pişirilir. Havlu kağıt üzerine alınıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ...

16 Şub 2024 - 21:45 - Yemek Tarifleri --- Okunma

Mahreç  Merve Topal

Son bir ayda medyabar.com sitesinde 11.818.430 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medyabar Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medyabar hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Medyabar editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medyabar değil haberi geçen ajanstır.