Artık yaparken değil, pazardan alırken el yakıyor

Mutfakların vazgeçilmezi salça yapımı için hanımlar çalışmalara başladı. Ancak biberin pazardaki fiyatı el yakıyor

Haber Resmi
Haber Resmi
Video için play'e tıklayın

TV264'ten Seda REİS'in haberi;

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan biber salçası yapımı artık eskisi gibi zor değil.

Şeker Mahallesi'nde bulunan bir tesis ürettiği ev yapımı kıvamındaki salça ile büyük ilgi görüyor. Ne var ki yapımı artık çok kolay olsa da pazardaki fiyatı 4-4,5 TL'yi bulan biber nedeniyle artık salça yapmak hiç de kolay değil.

15 yıl önce Fatma Hanım Ev Ürünleri adı altında kurulan tesis eski yöntemleri çağımızın teknolojisiyle harmanlayıp ev yapımı kıvamında salça üretebiliyor.

Daha önce özellikle acı salça yapan ve biberlerin acılığı nedeniyle elleri günlerce yanan ev hanımları, pişirdikleri salçaları bu tesise getirip özel makinalarda el değmeden çektirebiliyor.

Biberin harman zamanı ile büyük bir talebin yaşandığı tesiste 15 yıldır salça ve ev ürünleri üreten işletme sahibi Yunus Kat; "Salça bizler için bir ihtiyaçtan çok gelenek. İnsanlar artık ev yapımı salçaya adeta özlem duymaya başladı. Ev hanımları evlerinde pişirdikleri biberleri buraya getirip el değmeden, yorulmadan çektirebiliyor. İstenirse sadece biber satın alınıp buraya getirilerek salça halinde alınabiliyor. Perakende olarak ta yıl boyunca ev tadında salça tesisimizde bulunabiliyor" dedi.

PAZARDA CEP YAKIYOR

Mutfakların vazgeçilmez tatlarından salçanın ana maddesi biber pazarda ise adeta cep yakıyor.

Bir kilo biberin 4 TL'den satıldığı pazardan biber alıp salça yapmanın nerdeyse imkânsız olduğunu belirten vatandaş "ev yapımı salçayı bu fiyatlar ile yapmak neredeyse mümkün değil.Bir kış için 20 ila 30 kilogram biber alınması gerekiyor ve neredeyse 100 TL sadece bibere vermek zorunda kalıyoruz. Bunun yanında verdiğimiz emek cabası birde konserve şişelerinin fiyatı eklenince 250-300 TL gibi bir maliyet çıkıyor. Asgari ücretli bir aile için bu fiyatlar çok yüksek" dedi.

18 Eyl 2018 - 13:03 - Ekonomi --- Okunma

medyabar.com son bir ayda 3.139.734 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medyabar Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medyabar hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Medyabar editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medyabar değil haberi geçen ajanstır.




Anket Aşı karşıtlarına soruyoruz? Neden aşı olmak istemiyorsunuz?