Kurban etlerini nasıl muhafaza etmeliyiz?

Kurban Bayramı yaklaşırken Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mustafa Yıldız kurban etlerinin muhafazası ile ilgili bir yazı yayımladı

Büyütmek için resme tıklayın

Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mustafa Yıldız yayımladığı yazısında şu ifadelere yer verdi;

"Kesilen kurban etlerinin ,dinimizin tarif ettiği şekilde gerekli paylaşımlar yapıldıktan sonra , kalan etlerin bozulmadan muhafaza edilmesi için nelere dikkat edilmeli? Nasıl korunmalı? Bunun için neler yapılmalıdır? Derin dondurucular,buzdolapları icat edilmeden insanlar ya kurutarak ya da kavurma yaparak,sucuk veya evlerine yakın serin ,soğuk yerlerde muhafaza etmeye çalışırlardı. Günümüzde ise derin dondurucular,buzdolapları mevcut.

Son derece hijyenik kurallara uyularak kesilen,ayrıca her türlü kontaminasyon dikkat alınarak eve götürülen etler ihtiyaca göre kavurma, sucuk, kıyma ya da günlük tüketim ihtiyaçlarına uygun buzdolabı poşetlerine konarak buzdolabına ya da derin dondurucuya özenli bir şekilde yerleştirilmelidir.

Büyük poşetlere ihtiyaçtan fazla konması zamanla ihtiyaç durumunda çözülmesi aynı etlerin tekrar tekrar aynı işlemden geçmesi durumunda etlerin bozulmasına yol açaçağından, bu tip uygulamalar sakıncalıdır.İnsanlarda gıda zehirlenmelerine yol açar. Sakatatların muhafaza etlere göre daha özen gösterilmeli; onların bozulması daha hızlı olur. Her türlü hijyen ve de kontaminasyona karşı duyarlı olunmalıdır.

Halkımıza sağlıklı mutlu huzurlu güzel bir bayram geçirmeleri dileğimizle..."

30 Ağustos 2017 - Güncel --- Okunma

medyabar.com son bir ayda 3.013.808 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medyabar Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medyabar hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.