Kurban seçerken nelere dikkat etmeliyiz?

Veteriner hekim Mustafa Yıldız Kurban Bayramı'na sayılı günler kala nelere dikkat etmemiz gerektiği hakkında tavsiyelerde bulundu.

 Kurban bayramına yaklaşık bir aydan daha kısa bir süre kaldı.Tüm İslam aleminde ve de halkımızda tatlı bir telaş başladı.Ülkemizde kurbanlık hayvan olarak sığır,koyun,keçi tercih edilmektedir. Kurbanlık hayvan seçilirken dişi kurbanlıktan çok erkek hayvan seçmeliyiz. Devletin büyükbaş hayvanlarda damızlık hayvanların kesim yasağı mevcuttur. Eğer inek damızlık vasfını kaybetmişse serbest veteriner hekim raporuyla kurban kesilebilir. İki yaşını doldurmuş danalarda alt çenelerinde 2 büyük dişin olması gerekiyor. Dışarıdan bakıldığında et dolgunluğuna,kemiklerin inceliğine,arka kısmının dikdörtgen değil de ,kare şeklinde dolgun olması tercih konusudur. Kurbanlık hayvanımızın tüylerinin parlak olması sağlıklı olduğunun göstergelerinden biridir. Dinimizde hayvanın ,fiziki olarak bir eksikliğinin olmaması gerekmektedir. Örnek vermek gerekirse kör olmamalı ya da boynuzu sonradan bir şekilde kırılmış olmamalı ,kuyruğu kesik olmamalı v.b.

Kurbanlık hayvanınızın sağlık yönünden kurban öncesi ve de kurban kesildikten hemen akabinde  serbest bir veteriner hekim tarafından insan gıdası olarak kullanılmasında bir sakınca yoktur onayı alınması son derece önemlidir.Örneğin ,tüberküloz ya da paraziter hastalıklar  v.b.

Kurban seçiminde kesim yerinin mevcudiyeti,kesim yerinin temizliği, kesim ekibinin profesyonelliği de son yıllarda önem kazanmaya başladı. Kurban kesiminin son derece rahat  geçmesini  temin eder.

Koyun, keçilerde de yukarda saymış olduğum kriterler geçerlidir. Küçükbaş hayvanlarda, oğlaklar en az 1 yaşında, kuzuların en az 6 aylık ve annesi kadar olması gerekiyor. Koyun ve koçlar zaten kurban edilebiliyor ama yaş şartı koyun ve keçilerde farklılık gösteriyor.

Oğlaklar 1 yaşında olması lazım. Erkek kuzular en az 6 aylık olmalı. 1 yaşını doldurmuş olan hayvanlar zaten kurban edilebiliyor.

15 Tem 2019 - 09:17 - Güncel --- Okunma

medyabar.com son bir ayda 2.809.838 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medyabar Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medyabar hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Medyabar editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medyabar değil haberi geçen ajanstır.




Anket İlerleyen hayatınızda memleketinize (köyünüze) yerleşmek gibi bir planınız var mı?