SUBÜ bünyesinde Pamukova kendi yöresel süt ürünlerini üretecek

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Pamukova Meslek Yüksekokulu bünyesinde yenilenen Süt Ürünleri Üretim Tesisi ve Laboratuvarı’nda yöresel süt ürünleri Ar-Ge ve üretim denemeleri başladı.

+3
Haber albümü için resme tıklayın

SUBÜ Pamukova Meslek Yüksekokulu bünyesinde bulunan Süt Ürünleri Üretim Tesisi ve Laboratuvarı yenilendi. Tesiste akademisyen ve öğrencilerin yapacağı Ar-Ge çalışmalarıyla yöresel ürünler geliştirilecek ve üretilecek. Pamukova Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Fatih Sönmez, tesisin yenilenmesinde SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık’ın önemli bir rolü olduğunu belirtti.

Yenilenen Süt Ürünleri Üretim Tesisi ve Laboratuvarı’nın eğitim faaliyetlerindeki önemine değinen Pamukova Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Fatih Sönmez, “Burada hem akademisyenlerimiz ders uygulamalarını aktif olarak yapabilecek hem de +1 Eğitim Modeli kapsamında iş yeri uygulamasındaki öğrencilerimiz üretim tecrübesi ve uygulama beceresi kazanacak. Süt Ürünleri Üretim Tesisimiz ayrıca Pamukova’nın yöresel süt ürünlerinin Ar-Ge ve üretim çalışmalarının yürütülmesi bakımından önem arz ediyor. Ar-Ge çalışma

larının ardından önümüzdeki zamanlarda ürün standardizasyonu sağlayarak bölgeden toplayacağımız sütlerle yöresel peynir, yoğurt ve benzeri ürünleri üreterek hem çiftçimize destek olmayı hem de ilçemizin tanıtımına katkı sağlamayı hedefliyoruz” dedi.

Süt Ürünleri Üretim Tesisi ve Laboratuvarı Sorumlusu Öğretim Görevlisi Mehmet Güldane, “Bu tesisimizde Pamukovalı çiftçilerimizden soğuk zincirle tedarik ettiğimiz kaliteli sütlerin platform testini uyguladıktan sonra pastörizasyon normlarına uygun olarak işleyerek ve düşük oranda katkı maddesi kullanarak işletme sanitasyon ve hijyen kurallarına uygun şekilde doğala yakın yöresel süt ürünleri üretmeyi amaçlıyoruz. Üretilen bu ürünlerin kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapmak için gerekli altyapıya sahip laboratuvarlarımız da bulunuyor. Böylelikle hem yöresel hem de güvenle tüketilebilecek, katma değeri yüksek süt ürünlerini geliştirecek ve üreteceğiz. Tüm bu aşamalarda hem ilgili gıda mühendisi hocalarımız hem de öğrencilerimiz yer alacak. Üniversitemizin misyonuna uygun bir eğitim vereceğiz” diye konuştu.

27 Kas 2020 - 17:15 Sakarya- Güncel --- Okunma

medyabar.com son bir ayda 3.503.957 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medyabar Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medyabar hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Medyabar editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medyabar değil haberi geçen ajanstır.

02

Alper Kahraman - Tarihi kayitlarda 100 150 yil once pamukovadan pahitahta tulum peyniride dahil olmak üzere değişik tur sut mamulleri gonderildigi nefassetli sut urunlerinin uretildigi meshur donbay kaymagininda biri oldugu bol miktarda uretildigi arsiv kayitlarinin bu ve bunun gibi urunlerden bahis gectigi bahsedilir. Neden olmasin..

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 28 Kasım 14:15
01

Peynirci - Öncelikle öğrencilerin bu tesiste süt ve işlenmiş ürünlerini görerek eğitim alacakları için şanslı olduklarını düşünüyorum. Ama burada üretilecek ürünler piyasaya satış yapılırsa Pamukova esnafı için iyi olmaz. Bu sebeple ürünleri kampüs alanında kurulacak bir satış yerinde pazarlarsaniz daha iyi olur.

Yanıtla . 2Beğen . 0Beğenme 27 Kasım 17:33



Anket Koronavirüs aşısı olacak mısınız?