Ramazan'da beslenme önerileri

Özel Medar Hastanesi Sakarya Diyetisyeni Dyt. Nurdan Kıratlı, Ramazan ayında iftar ve sahura özel beslenme tavsiyelerinde bulundu.

Haber albümü için resme tıklayın

UYARIDA BULUNDU

Dyt. Nurdan Kıratlı, “Oruç tutmak sağlıklı kişilerin metabolizmasında herhangi bir değişikliğe yol açmamaktadır. Fakat bazı hastalıklarda örneğin diyabet, karaciğer yetmezliği, kalp rahatsızlıkları, böbrek hastalıkları, yüksek tansiyon, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, hamilelik ve hamilelik sonrası dönemlerde sakıncalı olabileceği unutulmamalıdır. Herhangi bir hastalığı olan ya da hastalık şüphesi olan kişilerin ilgili uzman hekime danışmadan oruç tutmamaları önemlidir” uyarısında bulunarak iftar ve sahura özel beslenme tavsiyelerini şöyle sıraladı:

İFTAR İÇİN ÖNERİLER

Uzun süreli oruç süresinden sonra, bir anda hızlı ve çok besin tüketilmesi mide şikayetlerini arttırabilir. Gaz, şişkinlik ve ödem gibi sıkıntılar yaşamamak için yemekler yavaş yavaş ve az miktarda yenmelidir.

Orucu açarken birden ağır yemekler ile başlangıç yapmak hazımsızlığa yol açabilir. Bunu önlemek için enerji veren ve sıvı ihtiyacını karşılayan 1-2 adet hurma + 1 bardak ılık su içerek oruç açılmalı ve sonrasında çorba içilerek yemeğe devam edilmelidir. Mideyi biraz dinlendirmek için 10-15 dakika ara verdikten sonra et /tavuk veya sebze yemeği veya kurubaklagil yemeği gibi ana yemek tüketilmelidir.

İftarda metabolizmamızı düzenlemesi ve tokluk hissimizi arttırması için süt ve süt rürünleri grubundan olan yoğurt/cacık/ayran ‘dan birine yer vermeliyiz.

Mideyi rahatsız etmemek için doğru pişirme yöntemleri olan haşlama, fırın, ızgara, buğulama yöntemleri kullanılarak yemekler pişirilmelidir. Fazla yağ tüketimine sebep olan kızartma ve kavurma yöntemleri tercih edilmemelidir.

Tatlı ihtiyacını karşılamak için iftardan hemen sonra tüketmek yerine iftardan birkaç saat sonra ara öğün olarak taze meyve, az şekerli komposto veya küçük bir porsiyon sütlü tatlı (güllaç, tavuk göğsü, muhallebi, dondurma) tercih edilmelidir.

Ramazan dendiği zaman akla ilk gelen ramazan pidesi; haftanın 1-2 günü 1 ince dilim ekmek hakkı yerine avuç içi büyüklüğünde bir parça tüketilebilir.

Kızartmalar, kavurmalar, aşırı yağlı besinler, aşırı tuzlu besinler, tatlılar kişinin sindirim sorunlarına hem de kilo alımına yol açabilir. Bu yüzden bu besinlerden olabildiğince uzak durulmalıdır.

SAHUR İÇİN ÖNERİLER

Ramazanda gün boyu almamız gereken besin ögeleri ihtiyacımız değişmediğinden, bu ihtiyacımızı karşılamak için öğün sayısı arttırılmalıdır. Tek başına iftar yapmak yeterli gelmeyeceği için sahura kalkmak son derece önemlidir.

Sahurda tercih ettiğiniz besinler gün boyu sizi tok tutacak ve enerjik hissetmenizi sağlayacak yiyecek ve içecekler olmalıdır.

Uzun süre tokluk hissi sağlamak için protein kaynaklarından yumurta, peynir, süt, yoğurt veya kefir gibi besinler mutlaka sahurda tüketilmelidir.

Gün içerisinde susuzluk hissini arttıracağı için sahurda zeytin tüketimi yerine ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişleri tercih etmek daha faydalı olur.

Gün içerisinde kan şekerinin korunması ve uzun süreli tokluk hissi için ekmek, poğaça, simit gibi beyaz undan yapılmış besinler yerine tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, yulaf gibi besinler tercih edilmelidir.

Ramazanda beslenme düzeninde meydana gelen değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlık problemini engellemek için posa içeriği yüksek olan sebze ve meyve tüketimine önem verilmelidir. Posalar bağırsakların düzenli çalışması için çok önemlidir. Bu yüzden sahur tabaklarında mevsim yeşilliklerinden oluşan salatalara ve kuru kayısı, kuru erik, hurma gibi kuru meyvelere yer verilmelidir.

Az su içilmesi durumunda vücut yorgunluk, baş ağrısı, dikkat güçlüğü ve hafıza bozuklukları gibi sorunlar ile karşılaşır. Bunu engellemek için su tüketimine özen gösterilmeli ve iftar ile sahur arasında ortalama 2-2,5 litre su tüketimi sağlanmalıdır.

SAHURDA UZAK DURULMASI GEREKEN BESİNLER

Kızartma, kavurma, salam, sucuk, sosis, pastırma gibi şarküteri ürünleri çok yağlı, çok baharatlı, çok tuzlu olduğundan tüketilmemelidir. Bu besinlerin tüketimi daha fazla susamaya sebep olup oruç tutmayı zorlaştırabilir.

Aşırı yağlı besinlerin tüketimi kan şekeri dengesizliğine, sindirim güçlüğüne, midede ağrı, yanma, ekşime gibi şikayetlerin artmasına ve daha çabuk acıkmaya sebep olduğu için tüketilmemelidir.

29 Nis 2021 - 14:46 - Güncel --- Okunma

medyabar.com son bir ayda 3.090.326 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medyabar Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medyabar hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Medyabar editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medyabar değil haberi geçen ajanstır.

04

Müteşekkir - 1 senede sizin diyet programınıza uyarak 17 kg verdim ve geri almadım. Ramazan ayı beslenme tavsiyeleriniz sayesinde kilo almadan rahat şekilde orucumu tutabiliyorum. Sizin gibi işini iyi yapan sağlık çalışanlarına saygımız sonsuz.

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 29 Nisan 21:56
03

Canan Y. - Mübarek ramazan ayı içerisinde neler yapmamız gerektiğini gayet açıklayıcı bir şekilde anlatmışsınız sağ olun,hayırlı ramazanlar

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 29 Nisan 21:45
02

Kral Çıplak - millet yicek ekmek bulamıyor bu abla diet listesi veriyor esnaf aççççççç açççççpara yok siftah yokk neyin kafası bu...

Yanıtla . 2Beğen . 4Beğenme 29 Nisan 19:28
05

Müteşekkir - @Kral Çıplak 02 nolu yoruma cevabı: Bu söyledikleriniz insanların beslenme tavsiyesine ihtiyacı olduğu gerçeğini değiştirmez... Hanımefendi toplumun hemen hemen her kesiminin ulaşabileceği yiyecekleri alternatif olarak yazmış zaten. Yazıyı okumadığınız çok belli. Her şeye yorum yapmak zorunda değilsiniz

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 29 Nisan 22:01
01

Sağlıklı Beslenme - Az çorba.bir makarna.bir tabak az acılı bulgur pilavı.taze sıcak pide dokunur.askıdan bir ekmek.bol salata yemek lazım.mesela bir büyükbaş soğan.sen şimdi ejder meyvesi diyecen amma ben onu sevmiyem.of onun üstüne sarma sigara.yahu bu ara göbek yaptık.herhalde bir sürahi çeşme suyu iciyoz.galiba o yaptı.

Yanıtla . 3Beğen . 5Beğenme 29 Nisan 16:08



Anket Covid-19 vakalarının arttığı Sakarya'da sizce ne yapılmalı!