Kalsiyum neden çok önemli!


Sağlıklı ve kaliteli yaşam için günlük beslenmede bulunması gereken ögelerden olan kalsiyum, vücut ağırlığının yaklaşık % 2 sini oluşturmaktadır. Kalsiyumun büyük çoğunluğu kemik ve dişlerin yapısında, geri kalanı ise yumuşak dokularda ve vücut sıvılarında bulunur.

O olmadan ne kemikler, dişler, kaslar sağlıklı kalır, ne sinir sistemi işini yapabilir ne de hücreler fonksiyonlarını yerine getirebilir. Kalsiyumun kan pıhtılaşmasında, kalp ritminin düzeninde de çok önemli rolü vardır. Bu nedenle de kalsiyum ihtiyacını her gün yiyecek ve içeceklerle doğal yollardan karşılamak gerekir.


Kalsiyum besinler yoluyla vücuda alınır; ancak besinlerle aldığımız kalsiyumun ancak % 30-40’ı emilebilmektedir. Emilimin sağlanıp kullanılabilir olması için besinlerin doğru tüketilmesi çok önemlidir. Geri kalan kalsiyum dışkı ve idrar yolu ile atılır.


Kanda ve dokulardaki kalsiyumun düzeyi çok önemli olup, D Vitamini bu düzeyin doğru miktarda olmasını düzenleyen en önemli hormondur.
Kalsiyumun emilimini azaltan etmenleri sıralayacak olursak; D Vitamini eksikliği, tahıllardaki fitat ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunan oksalat, fazla miktarda çinko ve alüminyum alımı ( genellikle ilaç olarak), sindirim ve emilim bozuklukları, vücuttaki östrojen miktarının menapozda düşmesi.


Kalsiyumun yeterli tüketilmesi tüm yaş grupları için önemli olmakla beraber hızlı kemik gelişiminin olduğu çocuklar ve gençler ile kaybın arttığı yaşlılık dönemi ve gebelik, emziklilik dönemlerine özellikle dikkat edilmelidir. Kalsiyum gereksinimi yaşa göre değişmekle beraber günde 500-1200 mg kadardır.
Kalsiyum için en iyi kaynaklar emilebilir kalsiyumu en çok içeren kaynaklardır.


En iyi kaynaklar ilk aklımıza geleceği üzere süt ve süt ürünleridir. Peynirin her çeşidi kalsiyumdan zengin olmakla beraber kaşar peyniri özellikle sert kaşar peynirleri tercih edilir. Kars kaşarı ya da parmesan peyniri gibi. Her bir gramlarında yaklaşık 1 mg kalsiyum içerirler. bir su bardağı yoğurt ortalama 300-350 mg kalsiyum içerebiliyor. Diğer taraftan yoğurdun ve peynirin güçlü birer probiyotik, protein, vitamin ve mineral kaynağı oldukları da unutulmamalı. Yoğurt ayrıca prebiyotik bakımından da çok güçlü. Süt büyüme çağındaki çocuklar için çok önemlidir ancak erişkinlerde osteoporoz olarak tanımlanan kemik erimesini önlemede o kadar etkili olmayabilir. Kalsiyum zengini besinler listesinde probiyotik bombası denebilecek kefire yer vermemek de haksızlık olur.


Susam, fındık, fıstık, badem ve benzeri yağlı tohumların içinde bol miktarda kalsiyum var. Ayçiçeği ve kabak çekirdeği ve bizde yaygın tüketilmese de chia tohumlarının da bol miktarda kalsiyum içerdikleri biliniyor.


Yumurtanın kabuğunda bol kalsiyum var, dövüp yemeklere katmak bir seçenek.
Balıkların çoğu kalsiyum zengini. Özellikle somon ve sardunyanın güçlü birer kalsiyum kaynağı olduğu biliniyor. Kılçığıyla birlikte tüketilebilen küçük balıklardan (hamsi gibi) ise daha fazla kalsiyum kazanma ihtimaliniz var.


Fasulyenin siyahı, beyazı ya da akrabası (bezelye, maş, börülce) hiç ama hiç fark etmiyor, fasulyegillerin hepsi bol miktarda kalsiyum ihtiva ediyor. Mercimekgiller ailesi de (yeşil, kırmızı) aynı şekilde kalsiyum zengini besinler . Fasulye ve mercimek zaten akraba besinler ve hepsinin de içinde kalsiyum kadar bol miktarda demir, çinko, magnezyum, potasyum ve folat var.


Bitkisel kalsiyum kaynakları arasında sebzeler özellikle yeşil ve posası bol sebzeler, en çok da lahanagiller (lahana, karnabahar), ıspanak ve pazıda kalsiyum içermekte.


Kurutulmuş meyveler özellikle incir güçlü bir kalsiyum kaynağı. Muhtemelen kalsiyumdan en zengin meyvelerin başında o var. Tabii tüketirken bolca şeker ve dolayısıyla kalori içerdiğini unutmamak gerek.


Kemik suları da bolca kalsiyum içerir. Kemikler kırılıp sirke ile kaynatıldığında kalsiyum kemiğin suyuna geçer.


Yetersiz kalsiyum alımı kemik erimesi başta olmak üzere, hipertansiyon, kolon kanseri, meme kanseri ile ilişkilendirilmektedir. Ayrıca kanda gerekli miktarda kalsiyum bulunmasının kolesterolü düşürmede, obeziteyi engellemede ve insülin direncini azaltmakta de etkin olduğu bilinmektedir.


Kalsiyum gereksinimi karşılamak için kalsiyum zengini gıdalarla beslenmek kalsiyum ilaçlarını almaktan daha akılcı ve etkilidir. Sağlık sorunlarıyla mücadele etmenin tek yolunun ilaç kullanmak olduğunu düşünürsek yanılırız. Çoğu sağlık sorununu ilaçsız çözmek ya da engellemek mümkün. Daha da önemlisi kullanımında dikkatli olunmazsa ilaçlara bağlı sağlık sorunlarıyla da karşılaşmamız mümkün.


Doğal yollarla kalsiyum almak hem daha güvenli, hem bilindik, hem bedende daha iyi kullanılıp daha az sorun çıkarır ve hem de çok daha damak tadımıza uygun. Sağlıklı günler dilerim.


        Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzm. Dr. Zeynep ÖZ

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Dr. Zeynep Öz - Mesaj Gönder --- Okunma

# çocuk

göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medyabar Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medyabar hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Medyabar editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medyabar değil haberi geçen ajanstır.

02

Yasemin - Merhabalar benim d3 hidroliz 25 vitamin değerim tesadüf yaptırdım 11.30 cıktı düşük d3 ampullerden 1tup ekmeğe damlatılarak kullanıyorum fazlası böbreklere zarar veriyormuş 3aydir3 ampul kullanıcam etkisi olur yükseltirmi balık çok yememe rağmen düşük

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 29 Aralık 20:59
01

Rıza Karakolcu - çok faydalı bilgiler verdiniz.tşk ederim.yazılarınızın devamını beklerim...

Yanıtla . 7Beğen . 0Beğenme 20 Aralık 00:05


Anket Koronavirüs aşısı olacak mısınız?