Bolluk ve bereketin simgesi 'Aşure Günü'

Aşure Günü Hicri Takvim'in ilk ayı olan Muharrem ayının İslam tarihinde önemli bir yeri olup bu ayın onuncu gününe 'Aşure Günü' denmektedir.Muharrem ayının 10.günü ihya edilen Aşure gecesi önemli bir yere sahiptir.

Aşure gecesinin önemi nedir?

Allah, Hz. Musa'ya (a.s.) Âşura Gününde bir mucize ihsan etmiş, denizi yararak Firavun ile ordusunu sulara gömmüştür.
Hz. Nuh (a.s.) gemisini Cûdi Dağının üzerine Âşura Gününde demirlemiştir.
Hz. Yunus (a.s.) balığın karnından Âşura Günü kurtulmuştur.
Hz. Âdem'in (a.s.) tevbesi Âşura Günü kabul edilmiştir.
Hz. Yusuf kardeşlerinin atmış olduğu kuyudan Âşura Günü çıkarılmıştır.
Hz. İsa (a-s.) o gün dünyaya gelmiş ve o gün semâya yükseltilmiştir.
Hz. Davud'un (a.s.) tevbesi o gün kabul edilmiştir.
Hz. İBRAHİM'in (a.s.) oğlu Hz. İsmail o gün doğmuştur.
Hz. Yakub'un (a.s.), oğlu Hz.Yusuf'un hasretinden dolayı kapanan gözleri o gün görmeye başlamıştır.
Hz. Eyyûb (a.s.) hastalığından o gün şifaya kavuşmuştur.(2)

Aşure pişirmek Osmanlı döneminde de olup bu dönemden sonra daha da önem kazanmıştır.Nuh peygamber zamanından geldiği ve herkes aşurenin varoluş hikayesinin Hz.Nuh tufanı ile başlandığı da bilinmektedir.Hz. Nuh,Hz.İdris peygamberden sonra kavmine gönderilen peygamberden biridir.

Aşure nasıl meydana gelmiştir?

Oğulları olan, Sam, Ham ve Yasef kendisine iman etmelerinde karşı Kenan ve kavminden pek çok kimse ona inanıp iman etmez. Uzun seneler boyunca zulme uğrar ve onların alaylarına maruz kalır. Sonunda kavmini Allah'a şikayet eder. Allah, Hz. Nuh'a çok büyük bir gemi yapmasını emir eder.Hz. Nuh emre itaat ederek büyük bir gemi yapar ve kendisine iman ne kadar mümin varsa onalrı gemiye bindirir.Her cinsten birer hayvanı da yanlarına alır.Allah sonunda büyük bir fırtına koparttırır. Yağan yağmurlar ve fışkıran sular yeryüzünü kaplar.Ten Nur'un kaynaması ile gemi hareket eder. Gemiye binen müminler kurtulur ama gemi aylarca suyun içinde kalır. Yanlarına aldıkları yiyecekler tükenmeye başlamıştır. Geride kalan yiyecekleri kazanda toplanarak pişmeye başlar. O zamanda yapılmış çorbaya bugün Aşure diyoruz.

Aşure nasıl yapılır?

Malzemeler

3 su bardağı aşurelik buğday
1/2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı fındık
200 gram kuru kayısı
200 gram kuru üzüm
3 litre su
2 su bardağı süt
4 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı karanfil suyu

Üzerine:

25 gram fındık
25 gram kuş üzümü
100 gram ceviz
1 nar
Tarçın

Yapılışı

Nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Buğdayı yıkayıp kaynar su içerisinde haşlayın. Suyunu süzün ve bir kere daha kaynatıp tekrar suyunu süzün. Temiz su ekleyip 50 dakika kadar kaynatın. Yumuşadıktan sonra pişmiş nohut, fasulye, doğranmış kayısı, kuru üzüm, pirinç ekleyip 15 dakika kaynatın. Sıcak süt, şeker,tuz, karabiber, fındık ve karanfil suyunu ekleyip bir 15 dakika daha kaynatın. Cam kaselere bölüştürüp hafif soğuyunca üzeri için gerekli malzemeleri serpin. Aşure yaparken kıvamını ayarlamak için yanınızda sürekli sıcak su bulunması önemlidir. Şeker miktarını da yine damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.

- Medyabar, Yaşam bölümünde yayınlandı
https://medyabar.com/haber/2700223/bolluk-ve-bereketin-simgesi-asure-gunu