Pancar pekmezi sever misiniz?

Taraklı'da bağlarda üzüm hasadından sonra gerçekleştirilen bağbozumlarının bir benzeri İlçeye bağlı Akçapınar köyünde devam ediyor. Köy sakinleri çeşitli işlerini imece usulü ile yapıyor.

Taraklı'nın n kaliteli ve doğal pancarın yetiştiği Akçapınar Köyü'nde vatandaşlar imece usulü ile pancarların suyunu sıkıp kaynatarak pancar pekmezi hazırlıyor. Köyde İmece usulü ile hazırlanan pancar pekmezinin asırlık bir gelenek olduğunu belirten 58 yaşındaki İ.Hakkın Yavuz sürdürülen geleneklerin toplumsal kaynaşmayı da sağladığını belirterek. "Çocukluğumdan bu yana köyde hazırlıklar ve çeşitli işler köylüler tarafından imece usulü ile yapılır, gençlerin de bu gelenekleri sürdürmesini istiyoruz" dedi.
Eskiden pancar pekmezinin şifa niyetine de tüketildiğini belirten Yavuz, "Teknoloji gelişince bu tür doğal gıdalar unutulmaya başlamıştı. Ancak biz yıllardır pancar pekmezi yapıyoruz.Birçok rahatsızlığımızın tedavisini bu tür doğal gıdalarla yapıyoruz" dedi

- Medyabar, Yaşam bölümünde yayınlandı
https://medyabar.com/haber/2785770/pancar-pekmezi-sever-misiniz